大骨头海带汤
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用料
| 猪骨 | 500_700克 |
| 姜 | 一个片 |
| 盐 | 适量 |
| 春笋 | |
大骨头海带汤的做法
买好的筒子骨 师傅一般会砍破
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清水洗净 炎沿破开的肉切成几个块状，烧开一锅开水，焯烫
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焯10分钟，将血水煮净，放至冷水浸泡 冲洗
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一小坨生姜洗净 拍碎，加入提前泡好 切块的海带，放入炖锅的沸水中，大火烧开，再关成小火，炖煮3个小时
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成品出国锅，提前半小时加入春笋，待关火时加入适量的盐调味
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