南瓜面鱼
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用料
| 南瓜200 | 克 |
| 面300 | 克 |
| 西红柿1个 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 生抽，老抽，蚝油，盐，香菜几根…… |
南瓜面鱼的做法
南瓜去皮，切薄片蒸熟，料理棒打成泥，加面粉搅成絮状，加10克左右的玉米油，揉成偏软面团，盖保鲜膜醒30分钟以上。
把西红柿去皮切丁，锅里放油，又热加入西红柿丁，炒至出汁，备用。
烧一锅开水，此时面已经醒好，待水开煎面鱼，直接入锅，全部剪完，煮至全部飘起来，再闷2分钟，捞出过凉水。
把之前的西红柿汁里加入调料，再加适量的水烧开，放入面鱼煮大概5分钟，一个鸡蛋打散慢慢倒入锅里，加点小菜，葱花就可以出锅了。我不吃葱所以没加。
![南瓜面鱼的做法步骤图，南瓜面鱼怎么做好吃 第2张]( "南瓜面鱼的做法步骤图，南瓜面鱼怎么做好吃 第2张")
小贴士
过凉水的面鱼有嚼劲😉
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