零失败的 青椒肉丝
来源：菜肴屋 阅读：2.6W 次
用料
| 猪肉🥩 | 0.5斤 |
| 青椒 | 2个 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐🧂 | 3克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水淀粉 | 10克 |
零失败的 青椒肉丝的做法
猪肉🥩洗净先切片再切丝，上浆码味（料酒，盐，生粉，蛋清）这样码出来的肉更嫩，腌制15分钟左右
![零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第2张]( "零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第2张")
青椒洗净，去心切丝，姜蒜切片
![零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第3张]( "零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第3张")
热锅凉油，下肉丝，炒至熟，捞出，锅中留底油，下姜蒜煸香再倒入炒好的肉丝
![零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第4张]( "零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第4张")
加入青椒，调味（盐，糖，生抽，可加点耗油）勾芡（生粉水）
![零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第5张]( "零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第5张")
出锅成菜
![零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第6张]( "零失败的 青椒肉丝的做法步骤图 第6张")
小贴士
青椒不用炒太久，断生变色即可
热门内容
大家都在看
最近更新