零基础制作泡芙
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我用的是君之的配方。略有改动。
用料
低筋面粉 | 50克 |
水 | 80克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 2个 |
零基础制作泡芙的做法
黄油,糖,盐放入小锅
加入水
加热到冒泡
加入面粉,晾至60℃左右
加入打好的鸡蛋,一定要慢慢的加。我2个鸡蛋没用完
这样就可以了
挤入烤盘。我用的是美的烤箱32升的,正好一盘。烤箱预热200℃,烤20分钟。
泡芙鼓起变大,微微变黄。然后温度变180℃,在烤20分钟左右
在烤箱里放5分钟,出炉。
是不是很简单!喜欢的朋友做起来吧!
非常时期,没有奶油。家里正好有巧克力酱!得,就它了!就用它做馅吧!
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