(鲍师傅)海苔肉松小贝
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吃过鲍师傅的小贝,很好吃,结果就买来材料自己在家做着吃,家人尝过之后,都说跟鲍师傅一样好吃
用料
蛋黄 | 4个 |
蛋清 | 4个 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
白砂糖 | 40克 |
海苔肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
柠檬汁(白醋) | 3滴 |
(鲍师傅)海苔肉松小贝的做法
蛋黄蛋清分离
牛奶、玉米油加入蛋黄搅拌均匀
加入低筋面粉
搅拌均匀
蛋白加入柠檬汁或白醋,开始打发,打发过程中,白糖分三次加入,蛋白打发至有弯钩即可
打发过的蛋白加入蛋黄液,一个方向搅拌均匀,烤盘铺上油纸,倒入烤盘,震出气泡,放烤箱150°,25分钟
烤完以后倒出来,用杯子压出圆形
抹上一层沙拉酱,再粘上肉松即可
完成了,超级好吃
小贴士
1.我家是美的小烤箱,具体情况可根据自家烤箱脾气
2.肉松我用的是“味斯美3A海苔肉松”
3.沙拉酱我用的是“百利沙拉酱”
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