花胶西洋参炖鸡汤
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花胶具有滋补的功效;是养颜护肤美容保健佳品;西洋参又名花旗参,可以提高免疫力,保护心血管系统;鸡肉可以益气养血,补肾益精。作为一个精致的🐷猪猪女孩,怎么可以不来一碗炖汤呢🍵
用料
鸡 | 3/4只 |
鸡脚 | 4只 |
花胶 | 10条 |
西洋参 | 3克 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 10粒 |
姜 | 5片 |
花胶西洋参炖鸡汤的做法
我找海边的同学买的,黄花鱼胶,六百多一斤(我也不知道质量咋样,不会分辨)。炖盅是1.5L的,花胶比较小,所以一般我放10条左右。
提前一晚用清水浸泡,中间可以换几次水。曾经看过网上的攻略,用姜葱水、米酒之类放水里煮祛一下腥味,我的太小了,一煮都粘在一起了,所以之后就省略了这个步骤哈~
把鸡切块,鸡脚去脚趾洗干净,放入开水中焯一下,去掉浮沫(怕油腻的伙伴可以去掉鸡皮),再捞出。
姜切片(可以去腥,花胶会有点腥味),红枣去核。
把上面所有材料放进炖锅,炖3.5-4个小时,提前加点盐就大功告成啦。特别简单,快手,有营养!美美哒喝汤啦💓💓
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