花胶参鸡汤

用料  

花胶参鸡汤的做法  

1. 花胶（鱼胶）煎成条状洗干净，切几片姜一起放入盘中，蒸5分钟左右；

2. 花胶取出来再洗干净，碗中倒入矿泉水，将洗好的花胶和姜片一起放入，放入冰箱冷藏2个小时左右；

3. 西洋参一颗；

4. 直接用厨房剪刀剪成小块；

5. 鸡肉半边，洗干净备用；

6. 红枣几颗，洗干净；

7. 红枣去核；

8. 所有食材一起放入锅中，加少许盐，煲汤模式煮30—40分钟；

9. 最后出锅啦！

小贴士

1、西洋参也可以直接买那种片的来煲汤更方便；
2、花胶蒸的步骤是为了更容易泡发以及去腥；
3、红枣去核会减少燥热。