春夏必备清爽柠檬杯

深圳的四月，天气已经比其他城市炎热许多。在即将到来的炎炎夏日来上一杯清爽的夏日甜点😄

用料  

春夏必备清爽柠檬杯的做法  

1. 吉利丁冰水泡软备用

2. 薄荷叶切碎

3. 柠檬果茸、薄荷叶、白砂糖、矿泉水放一起

4. 奶油加热至70度，放入泡软后的吉利丁，化开。柠檬果茸混合液倒入奶油内。

5. 倒入杯内放冻柜

6. 两个果茸，蜂蜜放入锅；白砂糖和果胶混合

7. 果茸加热至40度，用蛋抽一边搅拌果茸，一边慢慢倒入砂糖和果胶混合物。煮至全开

8. 库里放入冰箱冷却，倒入奶冻上。放入冻柜

9. 冻柜拿出，放入蛋糕体

10. 奶油➕百分之五的砂糖打发

11. 奶油挤上

12. 撒上榛子碎

13. 摆上薄荷叶，撒上糖粉。