黄精枸杞瘦肉汤

到安徽九华山旅游，带回来大山里珍贵的土特产—黄精。
黄精食用、药用均可，富含人体中必需的氨基酸和微量元素，具有补中气、强筋骨、降三高的作用，能有效增强人体免疫功能等功效。

九华黄精以九华山周边区域种植采挖的多花黄精制成；其新鲜根茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大；

蒸制后进行晒制或烘干成为成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他饮品中。
若经过九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣。

🍵用黄精煲猪瘦肉汤或炖鸡汤，郁香可口，能滋补强壮、补中益气。

用料  

黄精枸杞瘦肉汤的做法  

1. 鲜挖出来的黄精，洗干净蒸熟晒干。

2. 品质高的晒干黄精，外皮干硬，内里质地柔软，因为糖份足切片时会粘刀，看得见糖心，非常棒！这样子的黄精炖汤，清甜透心！

3. 准备好材料，略略泡洗干净。

4. 猪瘦肉切块。

5. 全部食材放入炖盅，加入纯净水约3汤碗。

6. 隔水大火炖1.5—2小时。

7. 加盐调味。

8. 炖够火候，黄精一口咬下去甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣。

9. 汤水清亮，肉厚营养、清香甜润，易吸收。

小贴士

1、服用黄精期间忌食酸、冷食物。
2、脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。