八宝鸡

烹饪课上老师教的

用料  

八宝鸡的做法  

1. 第一步是整鸡出骨，不要弄破皮

2. 这是出完骨以后的鸡🐔

3. 将姜葱笋香菇切成如图大小，备用。

4. 将鸡胗鸡肝和鸡胸肉猪瘦肉以及火腿切成丁备用

5. 就是这么多熟的糯米

6. 没图了，大火加水烧开，将笋豌豆香菇放入焯水，然后放入切碎的肉类，焯熟捞起备用。

7. 继续没图，把锅子洗了然后加一点油，油热了加入葱姜炒香，再加入料酒盐胡椒，再加适量水，不能加多，再放入糯米拌匀，直至起粘出锅。

8. 把炒好的八宝料装进鸡肚子里然后打结，装盘蒸45分钟。

9. 蒸好以后调芡汁，用蒸出来的鸡汤加入淀粉胡椒盐，浓稠以后浇到鸡上。
   解决了。

小贴士

除了整鸡出骨没别的难度~