八宝乌鸡汤
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女人们要美容养颜,乌鸡对于女人们的好处不用多说大家也知道了,经常喝改善气色,气色好了皮肤看起来也好了,自然显年轻
用料
乌鸡 | 1000g |
红枣 | 50g |
桂圆,枸杞,红枣,山药片,百合片 | 各10g左右 |
香菇 | 10个左右 |
红萝卜 | 400g |
八宝乌鸡汤的做法
乌鸡洗干净切成块
先用热水煮下去血水
吧去血水的鸡块和调料一起放入炖锅中小火慢慢炖,我是用的铝锅,砂锅最好,之前因为炖猪蹄吧砂锅炖坏了,盐不要多放,中途可以尝尝盐味是否合适,不够了再加
我用的是干香菇,新鲜的最好,在炖鸡的时候吧香菇泡好,等鸡肉三分熟的气候吧泡好的香菇加入进入一起炖,等鸡汤熟了鸡肉里也会有香菇的香味,香菇放之前需要切小点
本人比较喜欢吃炖了的红萝卜,红萝卜吃了胡萝卜素和维生素多啊,所以他别加了两根红萝卜,不喜欢吃的可以省去,在鸡肉煮到2/3熟时候放入萝卜
鸡汤水煮沸以后会有很多油和白泡沫,所以中途要吧泡沫捞出来,如果喜欢清淡点的最好吧油也捞起来,这样煮好的鸡汤看起来就不油腻
捞过白泡沫和鸡油的鸡汤,慢慢熬,直到熬熟为止
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