凉拌青瓜拌花生

用料  

凉拌青瓜拌花生的做法  

1. 1）青瓜洗干净刀背拍扁分小块，加入一点点盐，搅拌一下，放置10分钟左右，待青瓜出水，倒掉，这一步可以增加青瓜的脆度。
   2）调百搭汁，（适用于任何凉拌）
   以1根青瓜为量：糖一点点，醋1.5勺，酱油1勺，香油一点。加入剁好的蒜蓉和辣椒。
   3）把青瓜里面的水份倒掉，然后加入调好的汁搅拌均匀，加入香菜，加入花生米。
   
   一盘超级赞的凉拌菜就上台了…..