【粉蒸肉】肥而不腻，入口即化，太好吃啦！

粉蒸肉，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，肥而不腻，入口即化，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜。

金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料  

【粉蒸肉】肥而不腻，入口即化，太好吃啦！的做法  

1. 1.材料：五花肉，红薯，蒸肉米粉，姜，葱
   
   调味料：生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，水
   
   刀具：金娘子锋钢大菜刀

2. 2.清洗干净的五花肉切成厚片，红薯去皮后滚刀切块，姜切丝，葱切段。

3. 3.肉片加入姜丝，葱丝，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许清水抓拌均匀，腌制25分钟。

4. 4.腌制好的肉片倒入蒸肉米粉，抓拌到每片肉都均匀裹上米粉，如果太干了，就加点水，让粉有种微微湿润的感觉。

5. 5.盘里铺上红薯，摆入裹好米粉的肉片，放进蒸锅里面蒸一个小时。

6. 6.这道粉蒸肉已经制作完成啦！肥而不腻，入口即化，真的太好吃啦！

小贴士

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