美善品藤椒鸡
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用料
青脚鸡 | 一只 两斤左右 |
葱 | 2根 |
姜 | 片 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
蚝油 花椒油生抽 | 各10g |
胡椒粉 | 10g |
青杭椒 | 1只 |
美善品藤椒鸡的做法
先把鸡洗干净
用料酒和盐,给鸡做一次马杀鸡
腌制半小时
肚子里塞上葱,头下脚上放入主锅
放几片姜,30克料酒
17分钟 蒸汽模式 小勺
结束后再闷五分钟
调料——
蚝油生抽花椒油各十克
加入锅内的鸡汤
少许胡椒粉
加入青杭椒切薄片
就可以上桌了
小贴士
关键是鸡要买的好,调料里花椒油必不可少
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