麻辣炒花蛤-重庆大厨爆料超级美味
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花蛤作为海鲜中最美味的选择之一,其物美价廉,具有较高的性价比,同时,它营养价值丰厚,是家家户户都吃得起的海鲜产物,花蛤又被称作蛤蜊,其间富含丰厚的钙质以及不饱和脂肪脂肪酸,实时经常吃也不消担忧发胖,还有美容的成效。而麻辣炒花蛤更是让人垂涎三尺,食欲大增。那怎么才能做出一道汤鲜肉嫩的麻辣花蛤呢?让重庆大厨来为大家揭秘吧!
用料
花蛤 | 1斤 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 10克 |
麻辣优选辣椒面 | 20克 |
花椒面 | 5克 |
舔碗酱 | 10克 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
麻辣炒花蛤-重庆大厨爆料超级美味的做法
切好葱姜蒜,并将花蛤洗净待用。
冷油下锅,待油热后,小火,加入葱姜蒜末和花椒面,并放入麻辣优选配方辣椒面,或者舔碗酱辣椒油。
放入蛤蜊,并来回翻炒,之后放入料酒,生抽和耗油。
小火焖3-5分钟后即可出锅
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