辣子鸡（超级简单易学）

最喜欢的是单位食堂的辣子鸡，每次都吃不够，可是又不好意思吃过瘾。自己动手做，想做多少都是我滴！

用料  

辣子鸡（超级简单易学）的做法  

1. 鸡剁小块，越小越好，这样大伙容易煸熟。反复清洗，最后用料酒泡血水。

2. 多些热油爆香花椒大回葱姜蒜，入沥干鸡块，不停翻炒，盖盖焖3到5分钟。

3. 沿锅边倒入多些料酒，翻炒，放一点醋，白糖（可多放），生抽一勺，味极鲜俩勺，不停快速翻炒，炒大概十分钟，撒青椒，蒜蓉，出锅。

小贴士

这是一道快手菜，尤其放了糖和酱油后，必须要快速翻炒，不然会糊锅的。