糯米肉丸子，简单易做，孩子特喜欢吃

小时候，每到过年去舅舅家最喜欢吃的一道菜就是糯米肉丸。现在为了自己的孩子也开始学着下厨，变着花样做各种美食，裹上糯米的肉丸子孩子一次可以吃三个，配上素菜来个二两米饭，真是美味佳肴！

用料  

糯米肉丸子，简单易做，孩子特喜欢吃的做法  

1. 250克猪肉改刀放入料理机

2. 十秒打成肉末，不要太细。

3. 加入一个鸡蛋，少许盐、鸡精，生抽、料酒、蚝油、葱花、蒜末、玉米淀粉，搅拌均匀，按顺时针方向搅拌上劲，至少八分钟，搅得越久肉丸子越有弹性。

4. 用手左右翻做成圆子

5. 在晾干的糯米中打几个滚，丸子表面均匀滚上糯米即可。

6. 摆盘上锅开蒸，约18分钟。切勿冷水下锅，会影响肉质鲜嫩哦。

7. 开锅撒上小米葱花。

8. 三菜一汤，有肉有鱼，足矣！

9. 多到的糯米蒸好压实，做米酒正好。