欢喜素丸子

用料  

欢喜素丸子的做法  

1. 备料：土豆一个，西葫芦半根，香菇几颗，蘑菇几颗，马蹄几朵，老豆腐一块，胡萝卜一根

2. 调料：生抽、砂糖、茴香、盐、香叶、桂皮。

3. 锅内入生抽、桂皮、茴香、香叶、砂糖，盐加水，熬制调味汁。

4. 熬好的调味汁将大料取出，备用。

5. 将蘑菇、香菇、西葫芦、胡萝卜、
   马蹄切碎，同食将土豆煮至酥烂。

6. 将老豆腐用勺碾碎。

7. 所有材料煮切完毕后，放入大盆，将调味汁倒入搅匀。

8. 团成素丸子。

9. 一个，一个，一个个。。。。。

10. 将图案好的素丸裹上生粉

11. 将团好的素丸炸至金黄。

12. 装盘~

小贴士

各种食材的比例一定要保证水少~