喝起来特别鲜的鲫鱼豆腐汤

用料  

喝起来特别鲜的鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼内脏洗净，热锅冷油煎一下，少许姜片去腥。

2. 等皮黄了，加入开水大火煮三十多分钟左右。开水煮，煮的汤是奶白色。

3. 一定要大火煮。

4. 三四十分钟后可以加豆腐，中火再煮十五分钟左右。出锅前五分钟再加盐，避免破坏汤的鲜味。

5. 出锅！尝一口，哇哦！鲜味十足～可以根据自己口味放一些胡椒粉，香菜等。

小贴士

中火，大火，盐巴放入的时间稍加注意即可