好吃的鸭爪爪
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用料
鸭掌 | 500克 |
姜片一坨 | 片 |
大蒜 | 四五瓣 |
花椒 | 1把粒 |
干辣椒 | 适量个 |
老抽一 | 勺 |
生抽一 | 勺 |
料酒适量 | 勺 |
好吃的鸭爪爪的做法
先把鸭爪爪用水洗净,剪去指甲,再用料酒拌匀,腌半小时,再在锅里放上清水,放上葱姜,然后把水烧开,再把牙爪爪放进去,等水再次烧开,以后煮上三分钟,再把牙爪抓捞出来,放进凉水里,凉一凉
然后,把凉透的鸭爪爪,放进高压锅里,放上姜葱,酱油,花椒,香叶,辣椒,桂皮八角,然后再放清水浸浸泡住鸭爪爪,水开以后在转小火煮30分钟
加上花菜,金针菇,大白菜再放在一起煮,加上你喜欢的调味料,辣椒啊,什么什么都行,把花菜煮烂了就可以起锅吃了
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