甜咸双拼春卷（杂蔬和巧克力）

第一次做春卷。杂蔬是咸味的，有参照堂妈小厨做的那个春卷馅，做完咸味的，还剩了几张春卷皮，用的阿华田脆酷酱做了甜味的，还挺好吃的。甜味的也可以用豆沙或者蜜豆什么的代替，咸味的可以加点肉末粉条之类的，大家自由发挥

用料  

甜咸双拼春卷（杂蔬和巧克力）的做法  

1. 所有菜都洗净后。韭菜切段，香干切细条，胡萝卜黑木耳切丝备好

2. 锅里油热后，下香干翻炒一下，再放入木耳

3. 翻炒会盛出

4. 放胡萝卜炒制胡萝卜油出，油有点橙黄色时，放豆芽

5. 豆芽炒制软趴趴时把刚刚炒的所有菜都放进来

6. 加入盐，生抽，胡椒粉翻炒

7. 快出锅时放入韭菜和味精翻炒均匀。韭菜易熟不易多炒。盛出放凉

8. 用的是随便买的春卷皮

9. 步骤图

10. 参考哈，我自己觉得这样包的春卷蛮好的

11. 少量面粉加水调成糊糊状，做最后封口时粘合剂

12. 阿华田的这个也是同样包法，有好的包法的同学还是用自己的包法，馅料不会漏，鼓鼓的就好了

13. 油炸或者油煎都可以，本身馅料就是可以吃的，炸下会更好吃，脆脆的很香

14. 喜欢

小贴士

炒料时会出点汤汁，出锅时注意汤汁不要。包之前用让馅料放凉再包，面粉糊做粘合剂不要太多哈。油炸时注意安全，要是春卷破了里面馅料漏出来，油会飞溅。里面馅料随意哈，不用太咸，淡淡的会更好吃