巧克力甜点

用料  

巧克力甜点的做法  

1. 将米粉倒入碗中

2. 接着放入即溶可可粉后拌匀

3. 加入适量的清水后用手搓匀，接着取拌匀的米粉少量多次的进行过筛

4. 将过筛后的米粉加入白糖后拌匀

5. 把心形的模具放在蒸锅内的笼布上，取适量米粉撒进模具

6. 接着放入适量的蜜红豆

7. 最后再撒入米粉至模具满后放入蒸锅

8. 中火蒸20分钟后，晾凉取出

9. 在蒸好的松糕的表面撒上适量的糖粉即可食用

小贴士

1.过筛的筛网粗细，可决定成品的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择
2.要多次少量加入清水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态
3.模具内缘要事先刷上一层食用油，这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出
4.水开后再放入蒸锅，大火蒸至约15-20分钟，至成品边缘与模具自然分离即可