秘制咸水鸭
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去家乐福买了现切的咸水鸭~回来弄给牛哥吃吃
用料
| 咸水鸭 | 半只 |
| 酱油 | |
| 耗油 | |
| 白酒 | |
| 姜丝 | |
| 大葱 | |
| 香叶 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
秘制咸水鸭的做法
把鸭子清理清理 切块切块
锅烧热不要倒油 把鸭皮朝下 把油煎出来~这样皮也会脆脆的！
重起锅 因为有鸭油了可以不用倒太多油
爆香香料和葱姜蒜那些 （我加了点冰糖上色 不想要甜味的可以不加）
然后把鸭鸭倒进去！倒料！炒！
最后把汁收干就行啦（想吃软软的可以多焖一会儿！）
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小贴士
我买的鸭挺多油的所以最后有很多油剩下来…像这种情况可以不用再重新倒油啦！
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