让身体更舒畅的夏至汤
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古人在一些重大节气到来时,会专门熬制节气汤方,以帮助人体顺利地度过节气的坎儿。
像夏至这种阴阳交接的大节,古代的药铺、以及良心商家都会出钱熬一些节令汤药,放在店铺门口,以方便过往的行人、没钱买药的苦命人,可以随时停下来喝一碗,所谓大善,概莫如此!
这段时间雨水也会偏多,天气之间的湿凉之气,可以导致人的中气,乃至元气偏虚。
所以,今年的夏至汤,我们主要扶植心、脾、肾。
用料
核桃 | 20克 |
芡实 | 20克 |
百合 | 20克 |
薏米 | 20克 |
红枣 | 6颗 |
银耳 | 半朵 |
桂圆 | 9颗 |
莲子 | 10克 |
党参 | 10克 |
排骨 | 适量 |
让身体更舒畅的夏至汤的做法
准备好材料~~菜市场的汤料铺就能买齐噢!
银耳半朵冲洗一下就泡起来,一般15分钟就好了,喜欢吃软糯口感的就泡久点~~
桂圆剥壳备用,如果买的是没壳的就跟其它料一起洗了放汤煲里就好啦~
除了排骨和银耳外的所有料洗净一起放沙锅里煲着~
排骨洗净,凉水下锅,加姜片料酒飞一下水~水开后捞起排骨用凉水洗净,再放在沙锅里一起煲就可以了~~
我用的是电沙锅,不用看火,煲3小时就好啦~~美味又健康!
小贴士
⭐️ 红枣要去核或者直接买没核的,不然会比较上火
⭐️ 排骨要凉水下锅飞水才能更好把骨头里的血水逼出来
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