芦笋肉片炒淮山
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芦笋要嫩，淮山要脆，肉片要鲜香！看菜谱吧！
用料
| 芦笋 | 8根 |
| 淮山 | 半根 |
| 前腿肉 | 50克 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 生粉 | 2勺 |
| 花生油+芝麻油 | 2+1勺 |
芦笋肉片炒淮山的做法
芦笋，淮山切好飞水（这一步很关键，这样子芦笋嫩！淮山脆！）待用，前腿肉切好放盐半勺，生抽半勺与生粉拌好
![芦笋肉片炒淮山的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芦笋肉片炒淮山的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
花生油，芝麻油和葱头爆香，放入肉片爆炒，并加入生抽，黄酒
![芦笋肉片炒淮山的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芦笋肉片炒淮山的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入飞水后的芦笋，淮山加入糖、盐、少许黄酒、生抽，翻炒几下加入青葱起锅！
![芦笋肉片炒淮山的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芦笋肉片炒淮山的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒不要超过1分半钟才会嫩，脆！Ok！
![芦笋肉片炒淮山的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芦笋肉片炒淮山的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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