全麦大米糕
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃")
19年7月20日更新方子
大发糕成功与失败只是一个鸡蛋的距离
用料
| 全麦粉150g | |
| 大米粉150g | |
| 普通面粉250g | |
| 水300 | |
| 鲜酵母12g | |
| 白糖6g | |
| 油6g | |
| 鸡蛋 1个 | |
全麦大米糕的做法
全部材料混合和成比较软的面团
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第2张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第2张")
盖上盖子发酵到2倍以上(用时1小时左右)
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第3张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第3张")
发酵到有好多大气泡就好了
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第4张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第4张")
准备一合适模具(我这个9寸蛋糕模)，模底垫垫，模具围边抹油
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第5张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第5张")
发好的面团案板铺些面粉揉圆放入模具
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第6张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第6张")
放入凉水锅中盖上盖子发酵到模具8分满(30分钟左右)
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第7张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第7张")
表面撒上黑芝麻，开大火蒸，烧开水转中火蒸30分钟关火焖5分钟
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第8张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第8张")
出模晾凉
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第9张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第9张")
👀️是不是很宣腾
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第10张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第10张")
上次蒸完之后开盖后回缩了，瞧瞧~只是加了一颗蛋，其他没变，这次这大米糕太棒了
![全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第11张]( "全麦大米糕的做法步骤图，全麦大米糕怎么做好吃 第11张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/g45r7.html
