全麦枣糕

想吃枣糕，太冷了不想出门买低筋面粉引发的

用料  

全麦枣糕的做法  

1. 红枣去核，加水煮软。晾凉后倒入料理机打成泥浆（可添水）。重新倒入锅中，中小火熬干水份，浓稠度自己把握，我是大概比常见的红豆沙要稀一点。

2. 蛋清蛋黄分开。蛋黄中加入全麦粉、泡打粉、枣泥、油，搅拌均匀。

3. 蛋清打发，糖分三次加入。（可换成红糖，家里没有，我用的白糖）

4. 将步骤二的成品放三分之一到打发的蛋白中，切拌均匀，倒回剩余的蛋黄中切板均匀。

5. 烤箱预热160℃，30分钟。出炉晾凉即可。
   （打发蛋白的时候就可以预热了。）

小贴士

糖量随缘，我看的正常枣糕这个枣泥量是50g糖，我不喜甜所以减了很多。另外这个食谱是自己觉得还可以，记录方便自己以后用的，自己本身是个小白。