合家香喜汤
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用料
| 干香菇 | 15-20朵 |
| 平菇 | 3-5朵 |
| 粉土豆 | 4个 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 裙带菜 | 一小把 |
| 姜 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 半勺 |
合家香喜汤的做法
裙带菜热水泡散去水待用，干香菇热水泡，平菇冷水泡，西葫芦泡水后待用。干香菇切丝，平菇切丝，裙带菜切大丝，西葫芦切片。将两种泡好的菇类和姜末放入水中炖煮。
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土豆打细丝越细越好与水融合
用纱布隔离土豆丝和水份
拧干后等水和淀粉分离
捞出淀粉与土豆搅匀加入调味盐
也可以加入其它调味剂![合家香喜汤的做法步骤图，合家香喜汤怎么做好吃 第3张]( "合家香喜汤的做法步骤图，合家香喜汤怎么做好吃 第3张")
将搅匀的土豆搓成泥尽量挤出水份
让土豆团在左右手互相甩挤出空气
将土豆团在手掌滚动至均匀圆丸子
汤大火点开水沸腾瞬间马上下丸子![合家香喜汤的做法步骤图，合家香喜汤怎么做好吃 第4张]( "合家香喜汤的做法步骤图，合家香喜汤怎么做好吃 第4张")
丸子浮起时稍煮片刻下西葫芦煮开
同时下生抽和素蚝油调味
关火下裙带菜闷片刻即可享用![合家香喜汤的做法步骤图，合家香喜汤怎么做好吃 第5张]( "合家香喜汤的做法步骤图，合家香喜汤怎么做好吃 第5张")
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