四喜汤圆

今天是正月十五元宵节，可是北方吃元宵，南方却要吃汤圆。如果宝宝问：元宵&汤圆有什么区别？你能回答上来吗？其实原料都一样，就是做法的区别，元宵是将做好的馅料浸入水中，再用干糯米粉摇出来；至于汤圆，做法如下——

用料  

四喜汤圆的做法  

1. 蔬菜分别榨汁。

2. 加入水磨糯米粉，分别和成不同颜色的面团。

3. 用鲜牛奶和成白色的糯米面团。

4. 用保鲜膜或者干净湿润的餐布覆盖。

5. 黑芝麻炒熟、炒香、炒匀。核桃去皮，切成小粒。

6. 将黑芝麻、核桃仁和砂糖用料理机充分打碎混合。

7. 再加入融化好的黄油，充分混合均匀。

8. 将糯米面团分成小等分，包入准备好的馅料。

9. 再团成圆球。

10. 下锅煮至浮起后，再煮五分钟。

11. 就可以享用啦。

12. 可以一次多包些，在冰箱冷冻室保存，不要超过一个月。

小贴士

1、彩色的面团完全可以按照孩子的喜好，红心火龙果、紫薯、南瓜、西红柿、可可粉、抹茶粉、竹炭粉这些纯天然的食材都可以拿来用，我们不提倡使用色素。

2、传统的黑芝麻馅儿是用猪油做的，在馅料里加入大量的糖和黄油或者猪油，煮熟之后会有流沙的口感，量少就是沙沙的口感。

3、搓圆儿、捏碗儿、填馅儿、收口儿——要记住这四个关键步骤呦。

营养提示：一岁以上的健康宝宝都可以适量吃一些汤圆，但是不要多吃，因为糯米在消化的过程中会产生痰湿，稍稍感受一下节日味道是没有问题的。黑芝麻、核桃和黄油都是很有营养的健康食品，而且这种馅料做法简单还无添加，很适合宝宝。