芥末鸡丝拌青瓜
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这道小菜，一要靠黄瓜清热、润阴，二也通过鸡肉的温性，减轻它的脾性。从而达到食疗的作用。
用料
| 黄瓜 | |
| 鸡腿 | |
| 芥末油 | |
| 枸杞 | |
| 白糖 | |
| 鲜酱油 | |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 料酒 | |
芥末鸡丝拌青瓜的做法
鸡腿洗净，用加了姜、葱、料酒的开水飞过后再用以上的调料煮熟
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熟鸡腿凉凉后手撕成丝备用；枸杞洗净、泡软
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黄瓜洗净切丝，与鸡肉丝、枸杞同放一大碗内
![芥末鸡丝拌青瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芥末鸡丝拌青瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取一容器，加入上面的调料调匀
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倒在食材上，拌匀即可
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