超好吃酒鬼花生～保存一个月也不回软😋

夜宵啤酒小龙虾😊
当然也少不了酒鬼花生啦～

用料  

超好吃酒鬼花生～保存一个月也不回软😋的做法  

1. 准备花生米用水浸泡一夜至泡发😊

2. 泡好的花生米用手一捏皮就会剥离😮，非常好去皮☺️

3. 去好皮的花生米水分晾干后😊，用保鲜袋包好放冰箱里冷冻三小时🤨（这一步非常重要，是保持它长时间不回软的关键之一😜）

4. 准备一把干辣椒🌶，1小碟花椒😉

5. 干辣椒切段后去籽☺️

6. 冷冻好的花生米冷油下锅😮（注意是冷油，千万不要热油）。不知道花生炸到什么程度好的小伙伴，🤔可以在里面放一颗脱了衣服的大蒜😂

7. 等到大蒜变成金黄色，我们的花生也就可以出锅了🤫

8. 锅留底油，放入花椒炒香后😉，再放入辣椒🌶（辣椒花椒所需成熟时间不一样😝，同时下锅辣椒易被炸过头😂）

9. 倒入我们刚才盛出的花生米

10. 加入1勺糖、2勺盐快速翻炒😆

11. 炒好后出锅装盘即可😜

12. 成品

13. 成品

14. 成品

小贴士

1.注意花生泡1夜也就是6.7个小时左右就可以了😊，时间不要太长😉
2.花生要沥干水分在冷冻，冷冻3.4小时即可🤨
3.糖和盐下锅一定要快速翻炒😉，不然融化后容易凝固在一起☺️
4.短时间内吃不完😀，用保鲜袋扎好放一个月也不会回软😜