猪肉全麦包

用料  

猪肉全麦包的做法  

1. 面粉，水，干酵母加入主锅中，1分钟/速度1～3搅匀，揉面程序3分钟

2. 面团发酵一小时左右～或者放置松弛一会，直接包了做一次性发酵也行，有二发的会松软一点

3. 猪肉切丁或者是5秒，速度5搅成猪肉碎，加酱油，胡椒粉，沙茶酱，老干妈，生粉，少许盐，提前腌制一会，腌制过夜更入味

4. 黑木耳提前泡开，洗净，放主锅中，3秒/速度5搅碎，倒出备用

5. 香菇提前泡开～切丁或3秒，速度5搅碎，炒香

6. 将黑木耳，香菇丁，猪肉搅匀～备用（忘拍照）

7. 面团分成25到30等份，擀成中间厚四周薄的面皮，包入肉馅

8. 整形～忘了拍照，拿的奶黄包的照片，或者直接收口捏紧，包成圆形也可以

9. 锅中加入开水～20分钟/温度V/速度1，蒸熟，焖几分钟再拿出来。也可以直接放在蒸锅中，水开蒸15分钟，焖5分钟出炉