夏日的清爽,太寒风味的芥末鸭掌
来源:菜肴屋 阅读:1.05W 次
自己动手美味无限可能,清爽又解腻,夏日一道清流😜
用料
第一步骤脱骨鸭掌半斤:焯水15分中火 | |
花椒 | 几粒 |
姜 | 3片 |
料酒 | 一些 |
生抽 | 2小勺 |
第二步骤调味 | |
香菜 | 两根 |
小米辣 | 5个 |
寿司黄萝卜 | 4条 |
洋葱 | 少许粒 |
第三步 | |
鸭爪 | 过好凉水捞出 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2小勺 |
芥末酱 | 两厘米 |
味精 | 少许 |
蒜 | 2瓣粒 |
自制剁椒酱 | 1.5勺 |
夏日的清爽,太寒风味的芥末鸭掌的做法
煮的时候没拍
拌好的可下酒可零食
小贴士
第一焯水15分,第二准备好料,第三把鸭爪用第三步料拌好入味,再把第二步料倒里拌就可以了,我没放糖和醋,因为黄萝卜里又甜和酸,也可加鲜柠檬汁少许,根据个人口味可以加,但是我尝了味可以就没放。
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