爱心黑芝麻小油条
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问儿子明天想吃什么
回答油条!
好吧😊头天晚上把面准备好
放冰箱冷藏
第二天起床一起炸油条
用料
全麦粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 10克 |
糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 85克左右 |
酵母 | 3克 |
爱心黑芝麻小油条的做法
所有材料全部放进面包桶里和面程序走一遍!牛奶不要一次性加入!每个牌子粉的含水量不一样!
揉好以后用保鲜膜裹好放冰箱冷藏!明早起床就可以用啦
明显长胖了😄分成两段擀平!
盖上保鲜膜醒十分钟!这个时间我就去准备都凉啦!洗洗面包桶🍞我是不是很会安排啊?😜
十分钟之后再擀平一点切成如图这样厚度大概一理米的面皮!因为我做的小油条所以从中间一分为儿!两片叠一起!
两头捏一下用筷子从中间压一下如图这样!想长点就不用切开啦!这个样子的再放入油锅前也可以拉长哦!
让儿子在这里压!我就去起油锅啦😄😄有个小帮手活干起来轻松多了!
先用个小面团试一下油温,扔进去立马浮起来就代表油温达到了!可以放进去罗!开中小火哦!大火炸出来外面焦了里面没熟!一定是中小火!用筷子给他不停的翻身!这个颜色就差不多可以起锅了!
一个黑芝麻小胖子就这么诞生了!配上一碗黑豆豆浆!这么多量一顿头就结束啦!还搭上了两个包子😄
补一个试油温的小视频!能看清楚吗?
小贴士
牛奶一定不要一次性加入哦!中式面点讲究手感😄其实我也不太懂!自己家人喜欢自己做的就很开心啦!
油温一定要控制好哦!
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