山药汽水肉
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用料
山药 | 1根 |
肉末 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
葱 | 1根 |
枸杞 | 8粒 |
山药汽水肉的做法
山药去皮
压成泥
备肉沫
备葱、姜水
山药泥加入肉沫里
加入生抽
淀粉、少许盐
加入少量葱姜水
搅拌上劲
中间打上一个鸡蛋
上锅蒸15分钟
加入枸杞、少许清水和生抽,继续蒸5分钟
出锅撒葱花。
小贴士
有汤、有肉、有鸡蛋,鲜嫩可口,老少皆宜。
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