辣味牛肉球

前两天买了张秋永的《最受欢迎的西餐》，正赶上北京天气不好的时候。牛肉馅做丸子，就成了最简单的一道菜，虽然没有托斯塔尼亚辣味牛肉球的番茄罐头，但是味道依旧很赞。

用料  

辣味牛肉球的做法  

1. 牛肉末加入肉桂粉、高筋面粉、辣椒粉和红酒打上劲儿，加入盐、胡椒、糖调味。

2. 调好味道的牛肉馅摔打出筋后，搓成球状，放入微沸的水内小火煮2分钟，浮起后捞出备用。

3. 热锅倒油，洋葱末、蒜末爆香，加入水和番茄酱。

4. 放入牛肉球，加入盐、黑胡椒调味，翻炒收汁。装盘即可。