丝瓜滑鸡片

好像创建了好多丝瓜的菜谱...因为好爱丝瓜啊啊啊啊~~夏天一大良菜！！

用料  

丝瓜滑鸡片的做法  

1. 鸡胸肉买回来洗干净切片，用生粉、生抽、盐、糖、油等腌制20分钟入味

2. 丝瓜去皮，切成小的滚刀块，蒜拍扁简单切几下备用

3. 锅内下油，滑炒鸡片，待外部红色变成白色即可捞出，确保嫩滑

4. 锅内下油爆香蒜末，炒丝瓜，如果水不够可以加2汤匙水，但是注意丝瓜后面会出水，汤汁会变多

5. 盖锅盖焖1分钟，待丝瓜绵软后加入已经炒过的鸡片翻炒，最后蚝油调味即可。

小贴士

清爽不油腻的菜，特别适合夏天。丝瓜要选粗壮的，颜色深绿比较好，这样子水分比较多吃起来口感更好。