番茄嫩炒牛肉

詹姆士的番茄嫩炒牛肉（中式）
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可以配饭和意面哦~

食材
牛番茄2顆、牛肉片200g、九層塔10g、蒜末1大匙、洋蔥1/2顆、紅甜椒1/2顆、雞高湯1小碗
調味料
番茄醬4大匙、胡椒粉2小匙、醬油1大匙、鹽0.5小匙、黑胡椒少許
做法
1.牛番茄切片；紅甜椒、洋蔥切絲備用；牛肉片切細條備用。
2.取深炒鍋入油，下洋蔥絲炒軟，下番茄醬、蒜末炒香，加入番茄片、紅椒絲炒香，倒入少許高湯煮滾，下醬油、鹽、胡椒粉調味。
3.承上，加入牛肉條拌炒勻，起鍋前加入九層塔拌勻，盛盤撒上黑胡椒即可。

用料  

番茄嫩炒牛肉的做法  

1. 牛番茄切片；紅甜椒、洋蔥切絲備用；牛肉片切細條備用。牛肉加料酒，酱油，一点点糖和蛋清，抓腌。

2. 取深炒鍋入油，下洋蔥絲炒軟，下番茄醬、蒜末炒香，加入番茄片、紅椒絲炒香，倒入少許高湯煮滾，下醬油、鹽、胡椒粉調味。

3. 承上，加入牛肉條拌炒勻，起鍋前加入九層塔拌勻，盛盤撒上黑胡椒即可。

小贴士

一定记得加黑胡椒！