鲍汁豆腐杏鲍菇
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素食也可以有大味道，本厨今后的研究方向.....
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 鲍鱼汁 | 30ml |
| 盐 | 1g |
| 豆腐 | 1块 |
| 生抽 | 少量 |
| 烤紫菜 | 数张 |
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 黄酒 | 一勺 |
| 开水 | 一杯 |
| 植物油 | 适量 |
鲍汁豆腐杏鲍菇的做法
将杏鲍菇切片，豆腐切块儿
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋加1g盐打成蛋液
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆腐先蘸蛋液
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再蘸玉米淀粉（剩下的蛋液给杏鲍菇蘸上）
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油锅放热后煎炸豆腐
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
知道表皮发皱，两面金黄捞出待用
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
杏鲍菇放在剩下的油锅里翻炒，也是待两面金黄时，放入炸制好的豆腐
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入鲍汁，生抽，黄酒，开水，大火烧开后，转小火焖煮
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
汤汁收的差不多时捞出摆盘
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烤紫菜剪成豆腐块大小贴在豆腐表面
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
将杏鲍菇盛出放在豆腐中间，把汤汁浇在豆腐上面，这道菜就算完成了
![鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "鲍汁豆腐杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
豆腐要先炸制以免焖煮时烂掉
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