客家人每逢端午节，一般都包灰水粽，灰水也是自己做的。市场卖的就是碱水，我们是用大自然的产物自己调制的。
用料
自制灰水的做法
准备好草木灰，用过滤袋装好，
准备好开水
直接冲草木灰，下面是干净的桶，直接过滤
每一处都要冲到
千万不要去挤压，自然低落，等待沉底，取上面干净的灰水，装入瓶中
可保存半年-一年时间
