清蒸蚕豆

南方江浙沪一带的人每到春天就特别爱吃这道菜，以前全职在家带宝宝的时候，春天出门散步就总是看到邻居奶奶们一堆一堆地在剥这种蚕豆，便宜又好吃，是暮春的味道。

用料  

清蒸蚕豆的做法  

1. 蚕豆剥好洗净，撒上蒜末，少许盐。

2. 放入蒸锅中，大火蒸。

3. 蒸至泛黄，酥软，撒上葱末。

4. 热油淋在葱花上。

5. 搅拌均匀就可以了。

小贴士

我这里用最简单的方法做，如果口味喜欢重一点的朋友可以加点生抽。