卤汁鸭三件

嘿嘿，从抖音上学的。自己尝试做了一次，味道不错，以后可以不用去卤菜店买了。为了怕自己忘记菜谱，干脆写出来，以后要做的时候就可以看了。

用料  

卤汁鸭三件的做法  

1. 1、鸭脖、鸭翅、鸭爪洗净，加葱、姜料酒，汆水去腥。
   2、把汆水后的鸭三件洗干净，加所有佐料（包括葱段、姜片），清水盖过鸭三件，大火煮开后，转小火1个小时。
   

2. 3、最后大火收汁即可。

3. 用多余卤汁浸泡的卤蛋。

4. 糖心卤蛋

小贴士

我这次做这道菜的时候，水放的有点多😂，忘了放啤酒，但是最后的味道没啥影响。另外鸭三件出锅后，我又煮了十来个鸡蛋，放到卤汁里浸泡了一晚。第二天吃很入味，很不错。（其实佐料大家可以按自己口味调整，为什么我没有把佐料放入料包里，因为我觉得那样可能味道就不会那么重，没那么均匀。纯属个人想法，仅供参考哈。😋）