自制周黑鸭版卤四件

很喜欢吃周黑鸭，So…还原周黑鸭口味95%。同事都说是周黑鸭口味。

用料  

自制周黑鸭版卤四件的做法  

1. 将调料准备好，待用。

2. 将要卤的食材冷水放入锅中加热去嘌呤，三分钟左右，热的时候加生姜数片去腥。然后冷水洗净备用。

3. 过好凉水备用。

4. 加入冰糖一大块，将调料全部拌匀。按煮饭健开始卤。我摁的精华煮，约50分钟的样子。还有煮的鸡蛋，刀切几刀方便入味。

5. 出锅啦。好吃停不下来。😋

小贴士

因为生抽，老抽都含盐，建议不要加盐了。全程不建议加水。对于调料可自行根据食材调整。建议宁少勿多。