记得蛋白打发,方便自己操作,
用料
蛋白打发过程自用的做法
低速打到鱼网状态加第一次糖,然后中高速
中高速 打到细纹加第二次糖,继续中高速打
第三次加糖状态,继续中高速,打一会儿检查一下蛋白,
中性发泡,小弯勾
打好的蛋白