Mark🌊扇贝包面案手法
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![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图")
此篇不包括和发面配方，只记录备忘面案手法技巧
用料
Mark🌊扇贝包面案手法的做法
红豆加糖破壁机打成红豆沙，备用。
红豆沙一半掺在发面和面，白面即可上色，一半留做当馅，面剂子擀皮，跟擀饺子皮一样，上图是未掺红豆沙的白发面做出来的白贝壳🌊🌊🌊🐚🐚🐚
和发面的方法：
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第2张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第2张")
上图是上了色的发面，用面刀压出纹路
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第3张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第3张")
筷子🥢夹住中间，夹紧收腰
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第4张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第4张")
收腰
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第5张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第5张")
收成小蛮腰🧜🏻♀️🧜🏻♀️🧜🏻♀️
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第6张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第6张")
像不像贝壳😁
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第7张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第7张")
阳光沙滩🏖️，海浪🌊退潮后沙滩上露出了一颗颗贝壳🐚
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第8张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第8张")
包了红豆沙馅的贝壳包，颗颗饱满
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第9张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第9张")
大火🔥上蒸锅蒸15分钟关火，焖两分钟出锅
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第10张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第10张")
胖嘟嘟的贝壳包出锅啦😍
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第11张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第11张")
还有一颗贝壳像是张开了嘴巴，感觉能看到扇贝肉和珍珠了🌊🌊🌊🐚
![Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第12张]( "Mark🌊扇贝包面案手法的做法步骤图 第12张")
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