自制羊肉汤

不同地方的羊汤做法不太一样，因为食材及汤料有限，疫情期间，响应工会号召，动手在家尝试自制羊汤。虽然没有白玉的汤，但味道也还不错。家乡羊汤的历史可以追溯到北魏拓跋氏时期，延续到现在可以说有几千年的历史了。言归正传～～～

用料  

自制羊肉汤的做法  

1. 羊肉解冻，清水洗一下，准备切块。

2. 将羊肉切薄片或块，大小适中。

3. 羊肉焯水，凉水入锅，水中放葱，姜，花椒，少许盐。

4. 焯水后放入盆中备用。

5. 锅中入油，放葱、姜、蒜，花椒，炒出香味。

6. 放入羊肉，炒出焦黄色，然后导入少许老抽、生抽，继续翻炒。

7. 倒入温水，小火炖1小时。

8. 等待炖肉的时间，温水泡粉条。

9. 1小时后，将粉条放入锅中，炖一小会（根据粉条粗细），就可以出锅啦。