宣软而有嚼劲的白吉馍（肉夹馍）
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用料
| 酵母 | 3克 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 高筋粉 | 50克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 温水 | 160克（水温不超过不超过30度） |
| 泡打粉 | 1克 |
| 糖 | 15-20克 |
| 植物油 | 8克 |
宣软而有嚼劲的白吉馍（肉夹馍）的做法
酵母，糖，泡打粉，面粉一起拌匀
加入盐和温水搅拌
厨师机搅拌十分钟左右
面团光滑柔软就可以了取出面团松弛10分钟
分成6-8个剂子，杆成椭圆形卷起
继续松弛10分钟按扁杆成中间稍薄边缘稍厚的圆饼，不要杆得太薄。松弛15分钟左右
平底锅加热小火，放入饼胚加盖一分半钟，开盖翻面同样一分半钟。
小贴士
喜欢饼皮硬脆一点的可以再入烤箱180度烤8分钟左右
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