干豆皮炒肉

用料  

干豆皮炒肉的做法  

1. 猪里脊解冻切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油 腌制半小时。
   尖椒切滚刀块。
   干豆腐切菱形块。
   蒜切片。

2. 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放肉炒至变色。
   放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水中火炖煮两三分钟至汤汁收干。
   放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐调味，加水淀料勾芡即可。