豆腐皮炒肉
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记录妈妈教的食谱
用料
| 豆腐皮 | 一片 |
| 青椒 | 有就能提点味道和颜色呀 |
| 酱油 | 适量 |
| 猪肉 | 一人份大约3两 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜瓣 | 适量 |
豆腐皮炒肉的做法
买来的豆腐皮是一大张的，摊开洗干净，在热水中涮一下以除去外皮的油，然后切成条或者块，沥干水。
猪肉切片，放入油，盐，生抽，少许糖腌制20min
油锅烧热，放入豆腐皮，小火，加糖焖一下，再加酱油翻炒，盛出。
另起油锅炒瘦肉，炒到七八成熟加入已经烹调的豆腐皮，翻炒过程中药加入一点水，不然很干！
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