好吃香辣牛肉干
来源：菜肴屋 阅读：7.23K 次
用料
| 牛肉 | 随意 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 辣椒粉 | |
| 香叶 | |
| 花椒 | |
| 盐 | |
| 干辣椒或小米椒 | |
| 蚝油 | |
| 姜片葱段 | |
| 大蒜粒 | |
| 啤酒 |
好吃香辣牛肉干的做法
1.牛肉切小条焯水(姜片，花椒粒一起煮)，洗净待用
![好吃香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "好吃香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.没过牛肉的油把牛肉条炸酥黄(姜片，香葱结一起炸)，盛起待用
3.大量干辣椒段，适量花椒，八角，香叶，桂皮下锅爆香，放大量整粒大蒜(一根牛肉干一颗蒜才最好吃!!)，炒出香味后下牛肉条。
![好吃香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "好吃香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
4.调味:盐，糖，花椒粉，白胡椒粉，蚝油，翻炒均匀后下啤酒少量(少量!)，等啤酒基本收干后撒大量白芝麻，翻炒均匀出锅放一夜更加入味变凉之后更好吃
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